Ingredientes:
300 ml de água morna
um pouco de sal (a gosto)
500g farinha tipo 55
1 falangeta de fermento de padeiro
Preparação:
Juntar os ingredientes acima indicados por ordem. Primeiro os líquidos e depois os sólidos e nunca deixar o fermento em contacto com o sal - esta é uma regra a usar sempre com todas as receitas.
Usar o programa normal, tamanho de 750g e a cor desejada.
Boas olha os teus paezinhos saem sempre bem é que os meus as vezes ficam pequenos, se me poderes dar umas dicas manda para martavicentesantos@gmail.com
ResponderEliminarBoas olha eu tb tenho uma CLATRONIC e os meus paes n tem saido muito grandes e os teus ficam sempre bem se me puderes ajudar manda-me dicas para o meu email martavicentesantos@gmail.com
ResponderEliminarTenho uma receita para ti que tem que resultar, não há enganos nesta ;)
ResponderEliminarCompra 1 pacote de farinha Nacional pré-preparada, por ex. de pão rústico. Depois na máquina fazes assim:
- no recipiente (cuba) da máquina, metes a pázinha para misturar a massa encaixada no lugar dela, depois metes os 350ml de água, metes 500g desta farinha (que já trás o fermento) e umas pedrinhas de sal por cima só para dar gosto. Tens de meter as coisas por esta ordem, sempre os líquidos primeiro (água) e só depois os sólidos(farinha e sal).
- metes a cuba na máquina de fazer pão, fechas a tampa, ligas a máquina para usar o programa de pão normal e mete na cor média e mete na quantidade 750g.
- a máquina há-de começar a trabalhar e espreita pelo vidro da tampa se os ingredientes estão realmente a ser mexidos, para teres a certeza que a pá ficou bem encaixada (o meu marido uma vez esqueceu-se de meter a pá, os ingredientes não misturaram e o pão que saiu dali foi directo pró lixo).
- se seguiste isto tudo à risca, dentro de 3h e picos hás-de ter um pãozinho pronto ;)
- depois tiras o pão de dentro da cuba, tiras a pá que ficou dentro do pão cozido
- esperas uma meia hora para o pão arrefecer um bocado
- depois está prontinho a comer
Espero que corra tudo bem!
Pode ser que o problema que tenhas esteja na farinha, já me aconteceu comprar da farinha pré-preparada do LIDL e alguns pacotes virem com o fermento estragado ou terem esquecido de meter o fermento, logo o pão não cresceu nada e ficou muito compacto e pequenino.
boa sorte!
Ola. Tb tenho experimentado algumas das tuas receitas da mfp, o que faço mais é esta receita de pão branco. Mas acontece sempre o mesmo problema: enquanto o pao está quente fica fofo mas qd fica frio fica duro e se deixar de um dia para o outro mesmo bem fechado num saco fica mt duro... Não percebo.. o pao cresce e fica com um optimo aspecto mas dp fica duro e seco.. será que me podes dar umas dicas?
ResponderEliminarFico mt agradecida..
Fechado em saco de quê? Pano? Fecho em saco plástico que depois guardo em saco de pano... aguenta mais tempo
EliminarBoas,
ResponderEliminarTenho feito algumas receitas aqui do blogue e confesso que estou satisfeito com o resultado.
Tenho é uma situação:
As receitas da minha máquina falam em 3/4 de uma saqueta e, li por aí, uma saqueta equivale a 15/20 gramas de fermento de padeiro. Hoje utilizei 8 gramas (12 gramas pareciam muito) e o pão cresceu e depois "afundou" a meio.
Que se passou? fermento a mais, quase de certeza, mas então a equivalência não está certa? Dicas, alguém...
Obrigado
A mim aconteceu o mesmo alguem.explica por favor
EliminarA mim aconteceu o mesmo alguem.explica por favor
EliminarTenho aqui uma foto para terem uma ideia:
ResponderEliminarhttp://img855.imageshack.us/img855/2458/img00002201204152002.jpg