Andava a navegar na net quando dou de caras com esta receita, para a máquina de fazer pão: bolas de Berlim! Adoro!!!
Cá deixo a receita, retirada daqui.
Já fiz e adorei o resultado!
Ingredientes:
5/8 chávena de água morna (cerca de 150ml)
3 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa manteiga derretida e deixada arrefecer
1 ovo batido
1/2 colher chá sal
2 colheres sopa açúcar
3 chávenas de farinha branca de trigo
1 1/2 colher chá de levedura seca
Atenção: 1 chávena corresponde a 250ml.
Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na Máquina de Fazer Pão e seleccionar o programa 'Massa'. Quando o programa terminar deitar a massa numa superfície polvilhada de farinha e amassar um pouco. Dividir a massa em bolas do tamanho que pretender, eu fiz muitas mas pequeninas, se quiser pode fazer grandes. Deixar as bolas levedar por cerca de 30 minutos e fritar a 180º. Ao sair da fritadeira, escorrer em papel e passar por açúcar. Dê um corte lateral nas bolas depois de arrefecerem e recheie com o Creme de Pasteleiro. Deliciosas!
Nota: Utilize o óleo a temperatura pouco forte (se usar o fogão), para que a massa tenha tempo de cozer por dentro.
receita muito muito boa, Adorei. Obrigado
ResponderEliminarEu fico sempre com água na boca de cada vez que vejo esta receita... :)
ResponderEliminarEu tenho a maquina da Tefal, e tentei fazer esta receita, na maquina selecionei o programa massas sem levedura, demorou 15m e depois de fazer as bolas dexei levedar durante meia hora mas as bolas não cresceram... mesmo assim pus na fritadeira mas continuaram sem crescer e quando as provei sabiam muito a massa... Estou agora a tentar fazer no programa de massas com levedura que demora 1:15m acham que foi o programa que foi mal selecionado ou foi outra coisa que correu mal?
ResponderEliminarObrigado.
Bem ao fim de tentar fazer na opção de 1:25h ( em cima tinha posto 1:15 mas é 1:25h ) e ao fim de 25m a massa fica a repousar, retirei a massa para fora, fiz as bolas e deixei levedar por 30m. Desta vez as bolas cresceram mas ao colocar na fritadeira com o oleo a 180º ficaram mal cozidas por dentro e douradas por fora. Para a próxima vou tentar por o oleo a 160º para ver se saem em condições.
ResponderEliminarUma tarde na cozinha perdida, mas não vou desanimar pois ainda estou a começar. Pode ser que para a proxima saia melhor...
Que diabo são 5/8 de chávena?
ResponderEliminarN valia mais por uma chávena?
São 5 chávenas ou 8 chávenas, depende do tamanho delas, até perfazer cerca de 1,5 dl ou 15 cl ou 150 ml.
EliminarBem desde que tenho a maquina de fazer pão que tento fazer tudo, por isso também estou a experimentar fazer estas bolas de berlim com esta receitas, pois já tinha experimentado outra receita e não ficou nada bem, as bolas fritaram por fora mas por dentro não. Agora com esta receita espero que tenha mais sorte...
ResponderEliminarRespondendo às dúvidas...
ResponderEliminar5/8 de chávena é um pouco mais que meia chávena.
Aparece 5/8 devido à receita original
Também fiz a receita em casa e também me ficou mal cozido por dentro.
Acho que aqui o truque é fritar com o óleo pouco quente, senão ficam logo douradas por fora e sem tempo de cozer por dentro.
Bjs
Ana
Ora viva
ResponderEliminarSite perfeito...
nesta receita não encontrei à venda leite em pó! Mas parece que já ouvi falar, pode dizer-me alguma marca para eu me guiar.
Obrigada
Dina
Olá!
ResponderEliminarEu tenho cá em casa o Leite em Pó Molico, da Nestlé, que é este:
http://www.nestle.pt/CmsPage.aspx?PageIndex=9&ProductIndex=149
Bjs
Ana
Ainda hoje, o meu filho me pediu para fazer bolas de Berlim.
ResponderEliminarNão há nada melhor que comer uma bola de Berlim na praia...huuuummmmm!!!
e, como estou de férias vou ficar com a receita...
Bjs
au fritar as bolas tem que ser no minimo senao fritam por fora e por dentro ficam crua a massa por isso fritem em lume brando
ResponderEliminarOlá.
ResponderEliminarEu tenho uma MFP e nunca fiz bolas de Berlim, mas vou experimentar esta receita, depois digo como ficaram.
Hoje fiz um pão, mas o danado ñ cresceu, coloquei no programa 1 como habitualmente e nada, ñ sei o que se passou.
Vou tentar fazer outros tipos de pão para variar, já fiz o pão c/ chouriço e ficou uma maravilha.
obrigada pela receita.
Bjkas
Manu
Posso substituir o leite em pó Molico por leite em pó daquele que se prepara para os bebés?
ResponderEliminarsim, claro :)
ResponderEliminarÉ leite na mesma!
Bjs!
ok, obrigado pela dica! ;) assim vou à minha cunhada e "roubo-lhe" umas gramitas de leite em pó do bebé... hi hi hi
ResponderEliminarAinda relativamente ao leite em pó... utilizei farinha cerelac e as bolas de berlim ficaram óptimas! Bjs
ResponderEliminarBoa ideia! :)
ResponderEliminarEu (ainda) adoro cerelac!
Olá,
ResponderEliminarnão pode ser leite, em vez de água e leite em pó?
Olá, sim também pode ser!
ResponderEliminarOLA
ResponderEliminarpara fazer esta receita só com leite, pode indicar me a medida que devo colocar de leite?
Obrigada
Olá
ResponderEliminarpara fazer a receita só com leite, em vez de deitar água, deita leite.
Obrigada pela visita!
parecem mt deliciosas essas bolas,vou exprmtar,la se vai a dieta@
ResponderEliminarEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminar5/8 de chávena é um pouco mais que meia chávena
Eliminar...aqui no Brasil chamamos de sonho essa receita e se encontra em todas as padarias...muito bom!! Fácil de fazer em casa e bom num sábado ou domingo à tarde quando todo mundo está em casa, com um bom cafezinho então, é uma curtição! Bons sonhos prá vcs. bjs
ResponderEliminarque bom, jà tirei a receita e vou fazer porque cà em frança nao hà essas bolas de berlim que sao uma dellicia.em agosto tive o prazer de comer em viana do castelo mesmo a sairem quentinhas com açucar e canela :=)
ResponderEliminartem um problema com a quantidade da agua!!!é muita
ResponderEliminarEu fiz a receita, para além do blog que refiro em cima de onde retirei a receita, e não tive problemas, correu tudo bem
EliminarTenha em atenção que 5/8 de chávena é um pouco mais que meia chávena! 1 chávena corresponde a 250ml, por isso 5/8 de chávena são cerca de 150ml!
podem-me dizer quem fiz esta receita?com as quantias indicadas!porque eu venho de deitar tudo ao lixo :(
ResponderEliminarEu fiz a receita, para além do blog que refiro em cima de onde retirei a receita, e não tive problemas, correu tudo bem
EliminarTenha em atenção que 5/8 de chávena é um pouco mais que meia chávena! 1 chávena corresponde a 250ml, por isso 5/8 de chávena são cerca de 150ml!
Não precisava de deitar tudo ao lixo, por ter posto água a mais, bastava juntar mais farinha.
Alguem me diz quantas gramas de farinha são? Obrigada
ResponderEliminarAdorei, recomendo esta receita tal como fiz no blog. Parabéns é uma tentação fazer estas coisas boas!
ResponderEliminarhttps://avidadenessy.blogspot.pt/2016/09/bola-de-berlim.html