Ingredientes:
300 ml de água
600 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
2 1/2 colheres de chá de fermento seco
Preparação:
Colocar os ingredientes por ordem na cuba da máquina de fazer pão.
Programar a máquina para utilizar o programa 7 (Massa).
Quando a massa estiver pronta, retire-a para a pedra da bancada de cozinha, estenda-a com o rolo da massa e adicione os seus ingredientes favoritos.
Levar a cozer no forno tradicional.
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Experimentei esta massa ontem. É muito fácil de trabalhar, porque é elástica e nada pegajosa! No entanto, ficou dura por baixo..
ResponderEliminarAprendi uma coisa nova: se deixar a massa descansar cerca de 30m depois de estender a massa da pizza e antes de colocar os ingredientes, a massa fica mais fofa :)
ResponderEliminarquantas pizzas dá para fazer com esta massa? Porque eu sei que uma só não é, senão fica muita alta. Outra pergunta, é preciso assar um pouco antes de por os ingredientes, ou já pode colocá~los logo na hora de assar?
ResponderEliminarTenho feito 2 pizzas grandes com esta massa.
ResponderEliminarSegundo a minha experiência, se assar um pouco antes de colocar os ingredientes a pizza fica melhor.
Vou experimentar :)
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