Calzone Enrolada em formato de Rebuçado

No fim de semana tentei fazer uma calzone (a mim as calzones sempre me saíram uma desgraça, porque rebentavam por baixo, coziam mal) e desta vez saiu bem!

Ao fechar a massa dei um formato de rebuçado em vez de dar aquele formato de um rissol gigante e correu tudo 5 estrelas, desde a confecção, cozimento até ao sabor. Foi uma vitória para mim ter conseguido fazer uma calzone que ficasse boa.

Ingredientes:
500g de farinha preparada para Pão Caseiro Nacional
220ml de água morna
100ml de leite morno

Confecção:
Retirar a cuba de dentro da MFP.
Colocar na cuba da máquina de fazer pão a água, o leite e a farinha.
Programar a MFP para utilizar o programa Massa.
Quando o programa acabar, retirar a massa da cuba da MFP para uma superfície enfarinhada (para não pegar).
Dividir a massar ao meio e trabalhar cada metade separadamente (cada uma das metades será uma calzone).
Esticar a massa em formato circular de pizza, colocar a polpa de tomate e os restantes ingredientes que desejar (costumamos fazer de cebola e atum), adicionar um ovo cozido partido aos bocados se desejar, e polvilhar tudo com uma mistura de 3 queijos ralados.

Depois fechar a calzone como se estivesse a embrulhar um rebuçado.

Colocar a calzone num tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 a 20m ou até que a massa esteja a ficar dourada.

Bom apetite!