São originárias da Itália central, por volta do século XV, e a sua receita consiste em torrar pão, molhado com azeite, e depois esfregar alho no pão já torrado. Depois podem ser guarnecidas com tomate, ervas aromáticas, queijo, presunto... há várias formas de guarnecer as bruschettas.
Não segui a receita original, porque queria aproveitar os restos do pão de alho e salsa que confeccionei no outro dia, e como a sua confecção já incluiu muita manteiga e alho, saltei o passo de torrar o pão molhado em azeite e esfregar o alho... fiz assim:
Ingredientes:
algumas fatias de pão de alho e salsa (a receita está aqui)
queijo ralado
Confecção:
Dispôr as fatias de pão num tabuleiro que possa ir ao forno.
Colocar queijo ralado por cima das fatias de pão.
Levar ao forno a 200ºC até o queijo derreter e aloirar.
Bom apetite!
Encontrei seu blog e amei! Já estou te seguindo. Muitas dicas interessantes. Parabéns.
ResponderEliminarObrigada!
ResponderEliminarBeijinhos!
Uma opção mais saudável
ResponderEliminarEu costumo fazer com pão integral (confeccionado com farinha 100% integral e sem a edição de farinha branca) e também fica muito saboroso, alem de muito mais saudável. E por vezes, também acrescento uma ou 2 fatias de queijo sobre o queijo ralado e no meio uma fatia de presunto... Fica muito saboroso!