Empadas Rústicas de Carne

Hoje lembrei-me de fazer umas empadas, com a massa feita na máquina de fazer pão.
A minha ideia era usar uma das farinhas da Nacional que tenho cá em casa e inovar, para não fazer a tradicional massa das empadas e assim escolhi usar a farinha Pão Rústico da Nacional, que faz um pão escurinho, muito saudável.
O resultado foram umas empadas também de massa escurinha, sem dúvida mais saudáveis que as habituais empadas.
Depois com o resto da massa que sobrou das empadas, fiz outras iguarias que mais tarde revelarei, para não sobrecarregar este post.
Posso dizer que com a massa fiz: entradas, prato principal e sobremesa :)

Hoje dou-vos a conhecer o prato principal, as Empadas Rústicas de Carne que companhei com um Arroz de Alho.

Ingredientes para a Massa:
1/2 cup (120 ml) de Azeite Clássico Espiga
1 cup (240 ml) de água morna
500g de Farinha Pão Rústico da Nacional

Ingredientes para o Recheio:
Azeite Clássico Espiga
Cebola
Alho
Carne picada
Bacon
Salsa q.b. (se quiser, mas eu não usei)
1 pouco de vinho branco
1 cubo de carne

Confecção da Massa:
Coloque o azeite, a água morna e a farinha Rústica da Nacional (que já tem adicionado o fermento para o pão e sal) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Massa.

Confecção do Recheio:
Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e com o alho picado.
Junte a carne e os restante ingredientes.
Deixe apurar durante cerca de 30m e vá mexendo de vez em quando.
Junte água se necessário, para não secar nem deixar queimar.

Confeccionar as empadas:
Quando a MFP terminar de fazer a massa, retire-a para a bancada de cozinha.
Divida a massa em duas porções para ser mais fácil de trabalhar e estender.

Estender a massa com o rolo de cozinha, e com a ajuda de uma tigela faça círculos maiores (para serem as formas das empadas) e com uma caneca ou copo faça círculos mais pequenos (para serem as tampas das empadas) .
Coloque os círculos maiores de massa numa forma untada (usei o novo óleo em spray da Espiga) que possa ir ao forno, recheie com o preparado de carne e feche com o círculo menor.

Aperte a união das massas com os dedos, para fecharem
Pincele com ovo batido.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30m ou até as empadas estarem coradas.

Bom apetite!