Fatias Douradas ou Rabanadas

Hoje estive a fazer um Pão Caseiro da Nacional na máquina de fazer pão, para fazer as Fatias Douradas, também chamadas de Rabanadas, no dia 24 de Dezembro. (Por falar, em Nacional, têm visto as maravilhosas receitas para a máquina do pão que eles têm no site Pão Quente Em Casa?)

Convém serem feitas com pão rijo, para não se desfazerem quando estiverem a ser confeccionadas, por isso fiz o pão com 1 dia e meio de antecedência, ou seja, à bocado.

Para fazer este pão é só juntar 500g de farinha Pão Caseiro da Nacional com 320ml de água morna e programar Pão Básico. Ficou bem grandinho! Cá está ele!

Como faço as fatias douradas com ingredientes a "olhómetro", fui buscar uma receita de fatias douradas a um site onde estão indicadas as quantidades.

As minhas fatias douradas, feitas com este pão que mostro em cima, ficaram assim:

Vamos à receita:

Ingredientes:
1 l de leite
8 fatias de pão
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
Casca de ½ limão
2 paus de canela
Óleo (para fritar)
Açúcar e canela q.b. (para polvilhar)

Preparação:
Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Deixe arrefecer e retire a casca de limão e os paus de canela.
Entretanto bata os ovos.
Depois de o leite já estar frio, passe as fatias de pão pelo leite e depois pelo ovo batido.
Frite as fatias de pão dos dois lados em óleo quente.
Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Poderá regar as fatias douradas com uma calda de açúcar, se for da sua preferência.

Bom apetite!