Pão de Sementes Branca de Neve

Hoje experimentei fazer um Pão de Sementes recorrendo às farinhas da Branca de Neve, preparadas para a máquina de fazer pão (já com fermento e sal adicionados na dose certa). Ainda não tinha experimentado esta farinha, que é relativamente recente no mercado português.

O resultado foi um pão muito bonito, saboroso e cheio de sementes no seu interior, como seria de esperar. Gostei!

Ingredientes:
280ml de água morna
500g de farinha Pão de Sementes da Branca de Neve

Confecção:
Coloque a água morna na cuba da máquina de fazer pão e juntar a farinha.
Seleccione o programa "Pão Básico", cor média e peso 750g.

Se preferir, pode confeccionar este pão manualmente.

Confecção manual (segundo instruções da embalagem):
Coloque o conteúdo do pacote de farinha Pão de Sementes da Branca de Neve (500g) numa tigela.
Adicione 280ml de água morna e amasse à mão, durante cerca de 10m, ou com a batedeira de ganchos (5m à velocidade média) até obter uma massa lisa.
Cubra e deixe a massa descansar cerca de 45m num lugar quente.
Numa superfície enfarinhada, amasse ligeiramente e forme o pão como desejar.
Coloque sobre o tabuleiro do forno polvilhado de farinha e enfarinhe a superfície do pão.
Cubra com um pano e deixe levedar em local quente até que a massa dobre o volume (cerca de 1h).
Antes de levar ao forno, pré-aquecido a 220ºC, faça alguns cortes na superfície do pão e leve a cozer cerca de 35m, até que esteja dourado.

Bom apetite!

Ingredientes utilizados:
Farinha Pão de Sementes Branca de Neve: