Numa pesquisa pela net acerca da origem desta receita, vi que já tinha sido publicada no blog Docebel e como tem um aspecto tão delicioso, apeteceu-me experimentar para ver se é tão bom como dizem. Posso dizer que de sabor, não é um pão doce, mas é mesmo muito fofinho!
Adaptei a receita de modo a usar uma farinha preparada com fermento, por isso vou deixar ambas as receitas: a minha com a farinha preparada e a original.
INGREDIENTES:
(Modo tradicional na MFP)
Massa:
300ml de água morna
2 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de chá de açúcar
1 ¼ colher de chá de fermento biológico seco
500g de farinha
(Modo alternativo com farinha preparada)
Massa:
300ml de água morna
2 colheres de sopa de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de chá de açúcar
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional
Para terminar:
Ovo batido para pincelar
250g de doce de fruta
250g de queijo creme
Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Colocar os ingredientes (do modo tradicional ou do modo alternativo) na cuba da máquina de fazer pão. Colocar a cuba na máquina e escolher o programa Massas.
Quando o programa terminar retirar a cuba, passar a massa para uma superfície enfarinhada e cortá-la em 12 partes iguais.
Moldar cada parte em bola e dispor num tabuleiro untado. Cobrir com película aderente e deixar levedar num local quente cerca de 20 a 30 minutos.
Pincelar as bolas com ovo batido.
Cozer em forno pré-aquecido 220ºC, durante 10 minutos, até ficarem douradinhas e as bases soarem a oco. Passar para uma rede e deixar arrefecer.
Antes de servir, fazer um golpe na diagonal quase até à base do pão. Encher com o doce e depois com o queijo creme. Polvilhar com açúcar em pó. Saltei este passo e comi mal acabou de sair do forno :)
Bom apetite!
uns envelopes assim é que eu não me importava nada de receber no correio.. lol
ResponderEliminardevem ser fantásticos!
ahahah :D
ResponderEliminarSão fantásticos de facto :)
Bjs!
Nao sei porque quando faco pao a minha cuba nunca cresci assim com o pao faco a receita tal e qual e coloco na minha maquina fe pao é o 13 Tefal que é massar e levedar e fico espantada a olhar esta imagem pois nunca isto me acontece??
ResponderEliminarA mim nem sempre sai um pão levedado assim, mas de vez em quando chegam quase até à tampa!
ResponderEliminarDeve ter a ver com a temperatura ambiente, temperaturas dos ingredientes, idade do fermento, não sei bem...
Mas esta receita faz uma massa muito fofa mesmo.
Bjs
Ana