Já tinha publicado anteriormente a receita de um pão de canela feito com farinha e fermento de padeiro à moda tradicional, por isso decidi repetir esta receita com uma farinha preparada que já contém fermento e sal.
Nesta receita de pão de canela e passas já tinha falado sobre o ingrediente principal desta receita, a canela, logo hoje não farei a habitual introdução sobre este ingrediente.
Por isso passemos à receita...
Ingredientes:
(Modo tradicional):
1 ovo batido
50 ml de azeite
Leite morno
500 g farinha de trigo
1 colher de chá de sal
12g de fermento de padeiro
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de margarina derretida
4 colheres de açúcar
1 ovo batido
50 ml de azeite
Leite morno
500 g Farinha Nacional Pão Caseiro
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de margarina liquida Vaqueiro (ou derretida)
4 colheres de açúcar
Confecção:
Colocar num copo de medida o ovo batido, o azeite e completar com leite morno até fazer 320ml. Deitar esta mistura para a cuba da Máquina de Fazer Pão seguida dos restantes ingredientes pela ordem indicada.
Seleccionar o programa Básico, peso 750g e cor média.
Bom apetite!!
se cheira a canela e o pao indicado para mim, logo ao pequeno almoço para começar bem o dia
ResponderEliminarbeijinhos
Cheira e sabe a canela!
ResponderEliminarÉ muito bom!
Bjs
É delicioso!
ResponderEliminarObrigada pela visita!
Olá! Nas dicas para fazer pão, indica que não se deve colocar o sal juntamente com o fermento, porque interferem um com o outro, mas nesta receita os ingredientes aparecem seguidos. Como devo fazer, entao? já agora, a quantidade de farinha é para farinha tipo 65? Se se utilizar outro tipo de moagem deve acertar-se as quantidades?
ResponderEliminarObrigada!
Sara.
Olá Saroca,
Eliminarse fizer a receita imediatamente, sem usar o temporizador para começar a fazer mais tarde, não há problema. Só há problema se utilizar o temporizador, ficando o sal várias horas em contacto com o fermento.
A farinha a usar é a tipo 65. A tipo 55 é adequada para fazer bolos e já costuma ter fermento para bolos. Se usar outro tipo de moagem não é necessário adaptar, no entanto tenha em conta que quanto mais integral for a farinha, mais denso o pão ficará.
Bjs!
Ana