Pão de Girassol

Pão de Girassol

Este fim de semana decidi tirar partido dos benefícios dos derivados do girassol: o óleo vegetal de girassol (extraído a partir das sementes) e as sementes de girassol.

Campo de girassóis

O girassol é uma planta cuja flor tem cerca de 30cm de diâmetro e cujo caule pode atingir os 3m. Tem uma característica especial: a sua flor encontra-se sempre voltada para o sol - heliotropismo.

Na alimentação, é utilizado o óleo vegetal (que é poli saturado) extraído a partir das sementes de girassol e as sementes, que podem ser comidas simplesmente como apetitivo.
As sementes têm propriedades anti-inflamatórias, proporcionam benefícios cardiovasculares, combatem o colesterol, promovem a desintoxicação celular, oferecendo assim protecção contra cancros.
Fonte: Baseado em artigo de Alimentação Saudável

Fiquemos então com a receita...

Ingredientes:
330 ml de água morna
2 colheres de sopa de óleo de girassol
500 g de farinha Pão Rústico da Nacional
40g de sementes de girassol
20g de sementes de sésamo
20g de flocos de trigo integral

Confecção:
Colocar a água e a farinha na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccionar o programa pão básico, cor média, peso 750g.
Quando a máquina apitar, adicionar as sementes de girassol, sementes de sésamo e os flocos de trigo integral.

Bom apetite!