Rabanadas

Estamos quase no Natal e é tempo de relembrar as receitas típicas desta época, que podemos fazer à base de pão, como as Rabanadas que já publiquei noutros anos.
É sempre tempo de relembrar as receitas de Natal, por isso deixo-vos a receitas das Rabanadas.

Rabanadas

Caso já tenha fatias de pão em casa, poderá utilizá-las para fazer esta receita, senão pode sempre recorrer a uma receita de Pão Caseiro para fazer na MFP e depois fatiar para usar na receita.

Para fazer este Pão Caseiro de forma bem rápida, é só juntar 500g de farinha Pão Caseiro da Nacional com 320ml de água morna e programar Pão Básico.
Deixar arrefecer e fatiar.

Tendo então disponível o principal ingrediente para confeccionar a receita, vamos então ver como se fazem as Rabanadas (também conhecidas por Fatias Douradas):

Ingredientes:
1 l de leite
8 fatias de pão
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
Casca de ½ limão
2 paus de canela
Óleo (para fritar)
Açúcar e canela q.b. (para polvilhar)

Preparação:
Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Deixe arrefecer e retire a casca de limão e os paus de canela.
Entretanto bata os ovos.
Depois de o leite já estar frio, passe as fatias de pão pelo leite e depois pelo ovo batido.
Frite as fatias de pão dos dois lados em óleo quente.
Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Poderá regar as fatias douradas com uma calda de açúcar, se for da sua preferência.

Bom apetite!