Folar com Nozes

Estamos a poucos dias da Páscoa... e já escolheu quais os bolos que irão enfeitar a sua mesa de Páscoa?
Certamente não faltará o tradicional Folar!
Trago-vos uma sugestão de um Folar alternativo, que mistura o sabor das nozes com o da canela e da erva-doce. Fica soberbo!

Aqui vos deixo a receita...

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
50g de nozes picadas
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Para finalizar:
Algumas nozes inteiras (miolo)

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 4 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.

Findo este tempo, enfeite com nozes inteiras.

Suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

Pão com Chouriço e Orégãos

Um dos pães que mais gostamos de fazer é o Pão com Chouriço. Por vezes pico o chouriço aos bocados e só adiciono quando a máquina apitar para juntar mais ingredientes. Desta forma o sabor do chouriço distribui-se por todo o pão, que fica com pequenos bocadinhos de chouriço.
É mesmo muito gostoso, para quem aprecia o sabor de um bom chouriço.

Pão com chouriço e orégãos, fatiado

Vamos à receita?

Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
1 colher de sopa (rasa) de orégãos
1 chouriço +picado

Confecção:
Coloque a água, a farinha e os orégãos, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.
Deixe a máquina prosseguir com o programa e quando esta apitar, adicione o chouriço picado.
Quando o ciclo estiver completo e o pão estiver pronto, retire da cuba e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Pão com chouriço e orégãos

Bom apetite!

Nota:
Se usar farinha normal, não se esqueça de adicionar 1/2 colher de chá de sal e 25g de fermento de padeiro.

Miminho Margão!

Recebi esta semana um miminho da Margão, que vem dar a conhecer As Tendências de Sabores 2013, cujo link recomendo que visitem, porque lá poderão encontrar receitas para fazerem download e guardar no vosso computador!

O kit Margão que recebi é composto por:

• 1 pen Margão, com as receitas d'As Tendências de Sabores 2013
• 1 pasta com as receitas impressas d'As Tendências de Sabores 2013
• 2 aventais Margão
• 1 folheto sobre os novos Temperos Segredos do Mundo Margão
• 1 Tempero Margão de Segredos do Mundo Itália
• 1 Tempero Margão de Segredos do Mundo Índia
• 1 Tempero Margão de Ervas-Finas
• 2 Temperos Margão de Manjericão
• 1 Tempero O Moinho para Grelhados
• 1 Tempero O Moinho à base de Sal e Ervas do Mediterrâneo

Gostei muito da surpresa e irei usar estes temperos nas minhas receitas em breve, por isso aguardem para obter sugestões de como podem ser utilizadas na confecção de receitas!

Obrigada Margão!

Folar com Doce de Gila

Trago-vos mais uma sugestão de bolos para a Páscoa.
Desta vez um Folar com Doce de Gila, doce este que fica muito bem a acompanhar. Pelo menos, cá por casa gostámos muito da fusão dos sabores.

Aqui fica a receita...

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Para finalizar:
Doce de Gila

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 4 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.

Findo este tempo, coloque o Doce de Gila por cima das bolas de massa.

Suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

Bolinhos da Páscoa, de Canela e Erva-doce

Estamos a aproximar-nos da Páscoa, que vai ser já no próximo dia 31 de Março de 2013.
Portanto, já só temos 2 semanas até lá, para preparar a ementa pascal, o que quer dizer que estamos na altura ideal para começar com o planeamento.

Sugiro-lhe uns bolinhos cujo sabor inconfundível da Erva-doce e Canela, nos fazem lembrar o sabor do Folar da Páscoa.
Espero que seja do seu agrado!

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 8 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.
Findo este tempo, suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

Miminho e-Mercearia recebido!

Recebi um miminho das Fábricas Lusitana, vindo directamente da e-Mercearia, por causa de o ReceitasMFP fazer parte do grupo d'Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária.

Recebi:

• 1 preparado para Bolo de Laranja (Branca de Neve)
• 1 Tempero Limão e Salsa (Espiga), da gama Mediterrânica
• 1 Tempero Alho e Jindungo (Espiga), da gama Tropical
• 1 Tempero Cardamomo Verde em semente (Espiga), da gama Oriental
• 1 Tempero Aneto (endro) em folha (Espiga), da gama Ervas Aromáticas

Brevemente farei receitas com estes ingredientes... por isso, aguardem para ver a sua utilização!

Obrigada Fábricas Lusitana!

Novidade de Conteúdos Exclusivos: Vídeos ReceitasMFP - Pizza Campestre

Inauguro uma nova secção, aqui no ReceitasMFP, na qual tenho vindo a trabalhar nos últimos tempos: a existência de conteúdos exclusivos ReceitasMFP, na qual podem ver a confecção de uma receita, através de vídeo, de momento no Canal ReceitasMFP do YouTube!

Para inaugurar este espaço, coloquei o vídeo da Pizza Campestre, cuja receita publiquei há uns dias atrás...

Pizza Campestre

O vídeo está em português, legendado nas partes importantes, para que nada fique por perceber.
Veja o vídeo da Pizza Campestre já a seguir e espero que goste!