Pão de Alfarroba

Tinha farinha de alfarroba na dispensa e ao olhar para ela pensei: vou fazer um bolo ou vou fazer um pão? Decidi-me pelo pão. Lá fui eu buscar a máquina de fazer pão (MFP) e meti as mãos à obra, para fazer um Pão de Alfarroba!
Já uma vez tinha feito o Pão de Alfarroba e Mel, onde aproveitei para falar um pouco sobre a alfarroba, mas desta vez optei por um pão mais simples, confeccionado com a farinha Pão Rústico da Nacional (que é uma mistura de farinha de trigo e centeio) sendo esta farinha mais adequada para pães de formato tradicional, que foi o que acabei por obter.

Pão de Alfarroba

Já provaram algo feito com Farinha de Alfarroba? Se sim, o quê? Sabem onde comprar esta farinha?
Vamos então à receita...

Ingredientes:
320ml de água morna
400g de farinha Pão Rústico da Nacional (já tem fermento e sal)
100g de farinha de alfarroba

Confecção:
Colocar os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccionar o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.
Quando o programa terminar, retire o pão para cima de uma grelha e deixe arrefecer.

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.