Bolo de Café

Como na máquina de fazer pão também é possível fazer bolos, estive a fazer um bolo de café para acompanhar o lanche ou o pequeno-almoço.

Bolo de café

Aqui fica a receita...

Ingredientes:
4 ovos
320g de açúcar
120ml de café (tirei um café longo na máquina de café)
120ml de azeite
360g de farinha de trigo para bolos (usei da Nacional)
1 colher de chá de fermento para bolos

Confecção:
Bater os ovos inteiros com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

A bater os ovos com o açúcar

Adicionar o café e o azeite. Misturar.
Adicione a farinha, o fermento e misture.

Massa do bolo de café

Unte a forma da cuba da máquina de fazer pão (sem a pá) com margarina e farinha.

Untar a forma com margarina e farinha

Deite a massa para dentro da cuba da MFP, seleccione o programa "forno" (que apenas coze) e programe 1h. Verifique o estado da massa (recorrendo ao truque do palito - espete no bolo, e se vier húmido ou com massa agarrada, precisa de cozer mais tempo). Se necessário deixe o bolo cozer por mais tempo (na minha máquina levou 1h30m).

Bolo de café na MFP

Bom apetite!